Aunque siempre nos decís que los arroces son algo que habitualmente hacéis en casa y que más o menos os quedan bien, en este curso descubriréis los secretos para llevarlos a otro nivel, algo que ya han experimentado y nos han confirmado los muchos que ya habéis hecho este curso. Descubriréis las técnicas más exactas para elaborar tanto arroces secos como caldosos. Los arroces son nuestros aliados en casa o a la hora de recibir o quedar con amigos y familiares. En este curso elaboraremos: arroz meloso de carnes y arroz seco de mariscos. No olvidéis traer un par de tápers cada uno para poder llevar luego a casa las elaboraciones que hagáis. …

La cocina del arroz japonesa es reconocida en el mundo entero. La cocina del sushi. Makis, niguiris, onigiris, uramakis…en este curso nos adentraremos en el mundo de esta cocina en miniatura, de la preparación de los arroces y en los distintos formatos de elaboración. Elaboraremos en este curso: Arroz de sushi: técnica de lavado, cocción, aliño y preparación. Tekka maki, Uramaki, y veremos también en qué consisten los nigiris o los temaki …

Nos gusta la cocina griega por su forma de convertir ingredientes frescos, naturales y sencillos en platos extraordinarios, equilibrados y sanos. Aceite de oliva, quesos, vegetales y hierbas frescas componen una paleta gastronómica que mira al mediterráneo. Dolmades, tzatsiki, spanakopita o pan pita entre otros, componen un recetario delicioso…En este curso abordaremos alguno de los platos más emblemáticos de la cocina griega. …

Auténtico sabor italiano en una cocina que va más allá de la pasta. En este curso lo comprobarás porque pondremos a tu alcance las bases y trucos para elaborar alguno de sus platos más fascinantes y emblemáticos que, tras venir al curso, repetirás y repetirás en tu casa una y otra vez dejando siempre con la boca abierta a los tuyos. Embárcate en este apasionante curso en el que nos adentraremos en el mundo de los cremosos y siempre sabrosos risottos, y en el de los ñoquis y sus salsas italianas. …

Considerada como una de las cocinas con mayor pujanza del mundo, la cocina tailandesa nos sorprende con sus sabores y su vistosidad. Cocina sana, sencilla y muy sabrosa que tanto nos gusta cada vez que la probamos. ¡Adéntrate en el mundo de la cocina asiática a través de los sabores de la cocina tailandesa! Elaboraremos: Curry verde Thai de pollo y Pad Thai de verduras y langostinos. …

La esencia de Japón encerrada en un bocado. Uno de nuestros cursos de cocina japonesa, ya que Japón atesora una cocina muy variada, delicada, saludable y de producto fresco. En ente curso nos centraremos en sus emblemáticas gyozas, delicados bocados sabrosísimos y de sabores inolvidables. Aprenderás a realizarlas en sus diferentes técnicas, rellenos, salsas y distintas variaciones. ¡Estamos seguros de que tras este curso no dejarás de hacerlas en casa! …

Un curso para muy disfrutonas y disfrutones, ya que haremos un recorrido por la cocina mejicana que se consume en puestos y mercados callejeros, elaborando y degustando parte de sus platos más emblemáticos. ¡No te lo puedes perder! Elaboraremos en este curso: Salsa verde cruda, Salsa roja cruda, Cebolla Xnipec, Pico de gallo, Tacos de guisado Tinga de pollo y Tacos Flautas doradas …

Aunque siempre nos decís que los arroces son algo que habitualmente hacéis en casa y que más o menos os quedan bien, en este curso descubriréis los secretos para llevarlos a otro nivel, algo que ya han experimentado y nos han confirmado los muchos que ya habéis hecho este curso. Descubriréis las técnicas más exactas para elaborar tanto arroces secos como caldosos. Los arroces son nuestros aliados en casa o a la hora de recibir o quedar con amigos y familiares. En este curso elaboraremos: arroz meloso de carnes y arroz seco de pescados y mariscos. No olvidéis traer un par de tápers cada uno para poder llevar luego a casa las elaboraciones que hagáis. …

La cocina de Oriente Medio. Una cocina diferente a la de otras partes del mundo. Platos para compartir entre amigos y familia en los que predominan las verduras, legumbres, granos, carnes y, sobre todo, los aromas de las especias y unos sabores que nos transportan directamente a cualquiera de estos países y a platos como el Falafel, las samosas, el baba Ganoush, el mutabal, las koftes o los tabouleh. En este curso visitaremos la gastronomía de algunos de estos países como Siria, Líbano, Jordania, India o Turquía, para conocer algunas de estas sabrosas elaboraciones. No olvidéis traer un par de tápers cada uno para poder llevar luego a casa parte de las elaboraciones que hagamos. …

¡Nada que ver con la que compramos! Hacer la pasta fresca cambia completamente nuestros platos de pasta. En este curso te adentrarás en la elaboración artesana a mano y a máquina de la pasta al estilo italiano. Amasados, cortes, rellenos, salsas y guarniciones, ya que tras elaborar las pastas las convertiremos es sabrosos platos con sabor a Italia. No olvidéis traer cada uno un par de tápers para poder llevar luego a casa las elaboraciones que hagáis. …

Aunque siempre nos decís que los arroces son algo que habitualmente hacéis en casa y que más o menos os quedan bien, en este curso descubriréis los secretos para llevarlos a otro nivel, algo que ya han experimentado y nos han confirmado los muchos que ya habéis hecho este curso. Descubriréis las técnicas más exactas para elaborar tanto arroces secos como caldosos. Los arroces son nuestros aliados en casa o a la hora de recibir o quedar con amigos y familiares. En este curso elaboraremos: arroz meloso de carnes y arroz seco de pescados y mariscos. No olvidéis traer un par de tápers cada uno para poder llevar luego a casa las elaboraciones que hagáis. …

Cocina que pretende acercarnos a la naturaleza, a la tranquilidad y al equilibrio de la vida. La filosofía de los cinco colores de la tierra trasladados a sus platos. Ingredientes naturales, salsas, condimentos, texturas y picantes, de la mano de indispensables como el kimchi o gochujang. En este curso elaboraremos: Ssam de cerdo, Bulgogi, Pollo estilo coreano y conoceremos las recetas del kimchi fermentado y de la salsa de kimchi …

Nos adentramos en un viaje por distintos sabores de la comida en Latinoamérica. Recorreremos distintos países para abordar algunas de sus elaboraciones más emblemáticas y atractivas que suelen degustar tanto en la calle como en casa. Países como Brasil, Venezuela, Argentina, Méjico, Chile o Colombia tienen joyas gastronómicas. En este curso realizaremos algunas de ellas. …

Con el buen tiempo nos apetece poner en marcha planes especiales con amigos y familiares. ¡Y nos encanta un buen pinchoteo! Este curso está diseñado para darte ideas fáciles, sencillas y refrescantes en torno a pinchos, tapas, aperitivos, entrantes, picoteos…Aprenderás mil ideas para organizar y preparar elaboraciones creativas, sencillas, divertidas, sabrosas y muy resultonas para dejar con la boca abierta a tus invitados …

Cocina fusión entre la peruana y la japonesa, fruto de la inmigración a Perú en el siglo XIX de población japonesa. La creatividad de los japoneses para sustituir los ingredientes japoneses que no encontraban en Perú dio lugar a un estilo culinario con reconocimiento mundial. Elaboraremos en este curso: Tartar Nikkei de gambón, Maki de causa limeña y salmón, Ensalada Nikkei de papas y Tiradito Nikkei …